Guanajuato ¡Si Sabe! Toda una Experiencia Gastronómica
Guanajuato ¡Si Sabe! Toda una Experiencia Gastronómica

Guanajuato ¡Si Sabe! Toda una Experiencia Gastronómica

programa-guanajuato-si-sabeSi visitas el estado de Guanajuato entre el 1 y 9 de Junio no te puedes perder de la Fiesta Gastronómica Guanajuato !Si Sabe! en la que podrás darle rienda suelta a la comida, experimentar, conocer y sobre todo gozar de lo mejor de la gastronomía en lugares como Silao, San Miguel de Allende, León, Celaya y por su puesto la capital, Guanajuato.

Este evento, único en su tipo, contara con la participación de más de 25,000 personas. Así como estudiantes de 23 universidades, cheffs mexicanos e internacionales y gente experta en la cocina tradicional. Con ello se espera mejorar la experiencia de miles de turistas que año con año vienen a este hermoso estado, dando a conocer lo mejor de la cocina guanajuatense. Tal vez por algo dicen que el corazón se conquista primero con el estómago.

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Entre los 30 chefs de talla internacional que estarán presentes en este evento se encuentran las estrellas Michelin: Paco Roncero, Nacho Manzano, Pepe Solla, Rodrigo de la Calle, Ricardo Camarena  y Marco Morán. Ser estrellas de Michelin es uno de los mayores reconocimientos a nivel mundial en el terreno gastronómico.

Dentro de los Chefs invitados se encuentra también Julio Merino, tal vez el mejor preparador de cocteles del mundo; Gonzalo Agosto, creador de las rutas eco-agroturisticas de Perú; Drew Deckman, Kenju Garaycochea Kukiwama, Mikel Alonso y Josu Muguerza, incansable promotor de la cocina de sensaciones.

Algunos de los grandes Chefs Mexicanos Invitados que estarán en este evento son:

  • Mónica Patiño, una de las 20 cocineras más prestigiadas del país
  • Eduardo Osuna, fundador de la asociación “Chefs al rescate”
  • José Ramón Castillo, trabajador de la chocolatería mexicana
  • Paulina Abascal, embajadora de la pastelería mexicana en todo el mundo
  • Patricia Quintana, la  embajadora culinaria del país, quien cuenta con una trayectoria de 45 años en el rescate de los sabores mexicanos;
  • Manolo Negrete, michoacano y director general del programa “El Sazón del Chef”;
  • Joan Casas, gran conocedor de la denominada cocina al vacío;
  • Jorge Pérez Luque, promotor incansable de la cocina molecular.
  • Figuran también en la lista de estos 17: Ricardo Muñoz Zurita, Enrique Olvera, Mariano Torre, Jorge Alberto Vázquez e Ilich Bahena.

De Guanajuato:

  • Bricio Domínguez
  • Mónica Solís
  • Gustavo Palma
  • Alonso Domínguez de solo 19 años de edad

Cocina Tradicional

Por si fuera poco 40 cocineras invitadas expertas en cocina tradicional unirán su talento para deleitarte con más de 160 platillos diferentes. También se contará con la participación de cocinaras invitadas de Oaxaca, Veracruz y Michoacan.  ¡Así que ven preparado!

Conferencias

Si quieres conocer lo que opinan los expertos en gastronomía, habrá conferencias en los que se trataran diversos temas que van desde como alimentarse saludablemente hasta cocina molecular, cocina tradicional, cocina del futuro y por su puesto para que todo sea digerible algo sobre el vino, el tequila y el mezcal de los que por cierto, se impartiran talleres de cata.

Programa y Eventos

Durante la semana que dura Guanajauto ¡Si Sabe! se llevarán a cabo 17 eventos entre los que se destacan:

  • El Cocinero del Año
  • Expo Tendencias Gastronómicas
  • Gastronomicón
  • Festival del Mezcal y El Cordero
  • Festival de la Cajeta el Queso y sus Dulces Tradicionales
  • Hecho en San Miguel
  • Encuentro de Cocineras Tradicionales.
  • Comida con sabor a Celaya
  • Coctél Subterráneo en Guanajuato
  • Cenando con las Estrellas
  • Cena Tesoros y Estrellas

Las actividades programadas y la mayoría de los eventos se llevaran a cabo para todo el público en diferentes restaurantes de Guanajuato, San Miguel de Allende, Silao y León. Incluso se ofrecerán recetas y acercamientos con chefs y cocineras tradicionales. Si quieres formar parte de esta experiencia gastronómica ven a conocer y no te quedes con las ganas, porque Guanajuato ¡Si Sabe!

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William González Editor en MéxicoDestinos.com Orgullosamente Cozumeleño y Cancunense por accidente, ni de aquí ni de allá, siempre con la mochila al hombro, con boletos de ida pero no de regreso...

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