{"id":11706,"date":"2014-08-16T11:58:23","date_gmt":"2014-08-16T17:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/mexicodestinos.com\/?p=11706"},"modified":"2021-10-21T19:12:44","modified_gmt":"2021-10-22T01:12:44","slug":"12-platillos-mexicanos-saludables-para-dar-el-grito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mexicodestinos.com\/blog\/12-platillos-mexicanos-saludables-para-dar-el-grito\/","title":{"rendered":"12 Platillos Mexicanos Saludables para dar el Grito"},"content":{"rendered":"

\"Comida<\/a><\/p>\n

Sabemos que “El Grito”<\/strong> es una de las fiestas mexianas m\u00e1s grandes y que durante septiembre vamos a ver comida t\u00edpica mexicana<\/strong> por donde quiera, pero lo m\u00e1s seguro es que algunos piensan que tendr\u00e1n que aguantarse las ganas de degustar tantos platillos t\u00edpicos, ya sea por cuestiones de salud o porque simplemente est\u00e1n a dieta pero \u00bfrealmente aguantar\u00edas la tentaci\u00f3n?<\/strong> La verdad es que no es necesario aguantarse las ganas de comer tan rico pues hay muchos platillos mexicanos saludables para disfrutar este mes patrio,<\/strong> s\u00f3lo es cuesti\u00f3n de que sepas cu\u00e1les son y que por supuesto midas lo que comes.<\/p>\n

\u00bfTe gustar\u00eda saber cu\u00e1les son\u00a0esos\u00a0platillos mexicanos saludables?<\/strong><\/p>\n

1 Ensalada de Nopales<\/strong><\/h2>\n

\"Ensalada<\/a><\/p>\n

Empezare con uno de los platillos que contiene la verdura m\u00e1s tradicional y representativa de M\u00e9xico \u201cEl Nopal\u201d<\/strong> pues esta verdura contiene muchos beneficios como por ejemplo s\u00f3lo para mencionar algunos el nopal ayuda a reducir la obesidad, diabetes y el colesterol.<\/strong><\/p>\n

Entonces ya sabr\u00e1s que este platillo es excelente para ti y tambi\u00e9n para festejar el grito, usualmente se acompa\u00f1a con carnes asadas pero en este caso lo puedes comer como una simple ensalada acompa\u00f1ada de otros ingredientes nutritivos que benefician a tu salud, este platillo lleva nopales cocidos, tomate, cebolla, aguacate, cilantro, cubitos de queso y pollo deshebrado. Vez, es tan f\u00e1cil comer rico y adem\u00e1s saludable.<\/p>\n

2 Chiles en Nogada<\/strong><\/h2>\n

\"Chiles<\/a><\/p>\n

Seguro no sab\u00edas que este platillo t\u00edpico mexicano es saludable \u00bfVerdad?<\/strong> Y como no lo va a ser si se prepara con ingredientes naturales como: los chiles poblanos que estos se rellenan con un delicioso picadillo que adem\u00e1s \u00e9ste lleva cebolla, ajo, manzana, durazno, ciruela, pasas, tomate, canela, almendras, aceitunas y otros ingredientes m\u00e1s s\u00f3lo para hacer el picadillo. Pero adem\u00e1s el chile se capea si lo prefieres m\u00e1s saludable s\u00f3lo con las claras de huevo y harina.<\/strong> Al final se le da esa presentaci\u00f3n muy a la mexicana que hace un juego esencial con el 15 y 16 de septiembre pues se ba\u00f1an con crema y se decoran con granada y perejil que insin\u00faan los 3 colores de la bandera. \u00a1Una comida deliciosa!<\/p>\n

Y, sab\u00edas que esta comida fue creada en el estado de Puebla por unas monjas que viv\u00edan en el convento de Santa M\u00f3nica, en honor a Agust\u00edn de Iturbide cuando \u00e9l regresaba de su viaje de haber firmado la independencia de M\u00e9xico.<\/p>\n

3 Pozole de Pollo<\/strong><\/h2>\n

\"pozole<\/a><\/p>\n

Un platillo mexicano que se acostumbra a comer m\u00e1s en el mes patrio, pero tambi\u00e9n lo incluimos en el listado porque igual como los dem\u00e1s es un platillo saludable, aunque no lo creas. El pozole de pollo es un caldo con ingredientes mexicanos que le dan ese sabor \u00fanico,<\/strong> en este caso el pozole puede ser verde, blanco o rojo,<\/strong> cualquiera de los 3 tienen un exquisito sabor y por si no te hab\u00edas dado cuenta los 3 sabores forman el tricolor de la bandera.<\/p>\n

Pero \u00bfPor qu\u00e9 es saludable el Pozole? Aunque el pozole se puede comer igual con carne de puerco es mucho mejor para los que se est\u00e1n cuidando elegir el pozole de pollo<\/strong>, la diferencia en su sabor es muy poca porque al final se lo da los ingredientes con los que se prepara. Pero respondiendo a la pregunta del por qu\u00e9 es saludable simplemente es por los ingredientes y la preparaci\u00f3n que lleva, ya que es como un caldo de pollo pero con una preparaci\u00f3n un poco m\u00e1s tediosa porque primero se tiene que hacer una salsa especial con chiles, tomates, cebolla, entre otros m\u00e1s; \u00e9stos al final se mezclan para hacer un caldo especial que lleva ma\u00edz pozolero; pero al final cuando ya est\u00e1 listo para servirse se le agrega aguacate, or\u00e9gano molido, cebolla, r\u00e1banos, lechuga, lim\u00f3n y si quieres cubitos de queso. \u00a1Mmm muy antojoso!<\/p>\n

4 Guacamole<\/strong><\/h2>\n

\"Guacamole\"<\/a><\/p>\n

El Guacamole es un platillo que se puede comer con muchas cosas como en unos taquitos o carne asada pero si prefieres lo puedes comer s\u00f3lo as\u00ed con unas tostaditas y cuanto t\u00fa quieras porque es muy saludable, pues s\u00f3lo se prepara con puras frutos naturales y frescos sin anexarle nada m\u00e1s ya que s\u00f3lo lleva aguacate machacado, tomate, chile, cilantro, cebolla, jugo de lim\u00f3n y sal al gusto.<\/p>\n

Este platillo adem\u00e1s de ser muy mexicano es prehisp\u00e1nico<\/strong> ya que se dice que viene de los aztecas, seg\u00fan cuentan que el \u201cDios Tolteca\u201d fue quien ofreci\u00f3 esta receta a su pueblo. Adem\u00e1s los mexicanos tenemos la fortuna de tener este fruto en nuestro pa\u00eds, pues M\u00e9xico es el n\u00famero 1 en producirlo y exportarlo a otros pa\u00edses,<\/strong> donde en esos lugares es muy costoso pero es muy valorado. Un orgullo mexicano.<\/p>\n

5 Pescado Tikin Xic<\/strong><\/h2>\n

\"pescato<\/a><\/p>\n

Si has tenido la oportunidad de probar este exquisito platillo lo m\u00e1s seguro es que has estado por Yucat\u00e1n, Quintana Roo o Campeche<\/strong>, pues es m\u00e1s conocido en estos estados. Un platillo simplemente por sus ingredientes y su modo de preparar \u00a1saludable! Ya que es hecho como dice su nombre a base de pescado con un toque de la regi\u00f3n, el pescado se ba\u00f1a con achiote mezclado con jugo de naranja agria, el cual lleva encima tomate, cebolla, chile pimiento, or\u00e9gano y se le hecha cerveza para que quede m\u00e1s sabroso, adem\u00e1s este se prepara sobre hojas de pl\u00e1tano y se envuelve con las mismas hojas para despu\u00e9s ponerlo a azar al carb\u00f3n o tambi\u00e9n algunos lo ponen al horno, pero aqu\u00ed si cambia el sabor cuando se hace al carb\u00f3n o al horno.<\/p>\n

Este platillo se puede acompa\u00f1ar con arroz o frijoles y por su puesto con una cerveza, que claro las mejores son las que se producen en M\u00e9xico.<\/p>\n

6 Caldo Tlalpe\u00f1o<\/strong><\/h2>\n

\"Caldo<\/a><\/p>\n

Como veras, hasta ahorita hemos mencionado los platillos que seguro ya has comido y por las dietas rigurosas que nos ponen o nos ponemos nosotros mismos dejamos de probarlos, lo m\u00e1s conveniente es que te midas y s\u00f3lo comas hasta donde te sientas satisfecha o satisfecho sin exagerar, es claro que todos los platillos mexicanos est\u00e1n tan ricos que hasta queremos acabarnos la olla, pero para no pasarte de lo debido si\u00e9ntate, disfruta, saborea cada cucharada o taco y come con calma.<\/p>\n

Como por ejemplo este otro platillo el famoso \u201cCaldo Tlalpe\u00f1o\u201d<\/strong> que contiene carne de pollo deshebrada, garbanzo, zanahoria, ejote, entre otras verduras que son buenas para la salud. Es un platillo originario del DF<\/strong> y creado por una se\u00f1ora que vend\u00eda comida para los viajantes cerca del pueblo Tlalpan<\/strong> quienes los mismos compradores de esta comida lo nombraron \u201cCaldo de Tlalpan\u201d<\/strong> y que ahora se conoce como el Tlalpe\u00f1o o Caldo de Tlalpe\u00f1o. Este platillo es uno de los m\u00e1s preparados para septiembre por su origen y m\u00e1s en el centro de M\u00e9xico.<\/p>\n

Si no lo has probado, no esperes m\u00e1s.<\/p>\n

7 Salpic\u00f3n de Pollo<\/strong><\/h2>\n

\"Salpicon<\/a><\/p>\n

Una mezcla de diferentes ingredientes y sobre todo un platillo completamente saludable, es f\u00e1cil de preparar ya que s\u00f3lo lleva pechuga de pollo ya sea cortada en cuadritos o deshebrado, cebolla, chile, tomate, aguacate, ajo, lechuga, cil\u00e1ntro, queso en cubitos, jugo de lim\u00f3n, sal al gusto, por \u00faltimo s\u00f3lo mezcla y listo ya puedes comerlo con unas tostadas. Como te dec\u00eda es f\u00e1cil de preparar, adem\u00e1s sus ingredientes no son tan dif\u00edciles de encontrar.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar este platillo no queda m\u00e1s\u00a0que prepararte una agua fresca de \u201cCh\u00eda\u201d<\/strong> que por si fuera poco las semillas de ch\u00eda adem\u00e1s de que se producen en M\u00e9xico tiene m\u00faltiples beneficios que ayudan en mucho a tu salud,<\/strong> como por ejemplo ayuda a bajar de peso, regula los niveles de az\u00facar, cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, entre muchos beneficios que se pueden encontrar de esta semilla mexicana, como dicen la semilla de que est\u00e1 de moda.<\/p>\n

\u00bfAs\u00ed o m\u00e1s saludable?<\/p>\n

8 Enchiladas en Salsa Verdes<\/strong><\/h2>\n

\"Enchiladas<\/a><\/p>\n

En lo personal es uno de mis platillos mexicanos favoritos porque adem\u00e1s de que no son tan dif\u00edciles de preparar, tambi\u00e9n tienen ingredientes saludables como tomate verde, tortillas de ma\u00edz que proporciona calcio, queso, crema, cebolla, ajo, pollo deshebrado, entre otros<\/strong>, que la verdad al final es tan delicioso que quisieras repetir platillo de nuevo.<\/p>\n

Una receta mexicana que no se conoce mucho de su origen pero sabemos que es una comida t\u00edpica de M\u00e9xico y es una excelente opci\u00f3n para preparar este septiembre.<\/p>\n

9 Alb\u00f3ndigas al Chipotle<\/strong><\/h2>\n

\"Albondigas<\/a><\/p>\n

Quiz\u00e1s este platillo lo hemos probado en diferentes tipos de recetas de alb\u00f3ndigas e igual algunos sabr\u00e1n que se prepara en diferentes pa\u00edses pero con diferentes ingredientes. En este caso las \u201cAlb\u00f3ndigas al Chipotle\u201d s\u00ed es una comida mexicana y se podr\u00eda decir que es saludable pero s\u00f3lo si no te pasas de lo debido, lo mejor ser\u00eda prepararlo con carne mixta de res y puerco, para evitar incluir m\u00e1s grasa\u00a0<\/strong>y as\u00ed sea saludable para todos. Adem\u00e1s lleva otros ingredientes como tomate, cebolla, ajo, entre otros y se acompa\u00f1a con arroz.<\/p>\n

Yo creo que cuando escuchamos que un platillo incluye alg\u00fan tipo de chile, lo identificamos que es parte de la gastronom\u00eda mexicana, como en este caso, ya que la mayor\u00eda de los mexicanos nos encanta comer chile. Bueno s\u00f3lo algunos.<\/p>\n

10 Quesadillas de Flor de Calabaza o de Huitlacoche<\/strong><\/h2>\n

\"Quesadillas<\/a><\/p>\n

Si te gustan las quesadillas, que mejor que comerlas pero de forma m\u00e1s saludablemente como unas quesadillas de Flor de Calabaza o de Huitlacoche,<\/strong> as\u00ed podr\u00e1s comer las que quieras porque sabr\u00e1s que la flor de calabaza valga redundancia es una flor comestible, deliciosa y adem\u00e1s saludable, as\u00ed como tambi\u00e9n el huitlacoche que quiz\u00e1s algunos no sepan que es exactamente y seguro hagan cara de desagrado ahora que se enteren, ya que resulta que el huitlacoche es el hongo par\u00e1sito del ma\u00edz para entender mejor es cuando el ma\u00edz se hecha a perder,<\/strong> pero tambi\u00e9n es comestible, as\u00ed que no hay de qu\u00e9 preocuparse porque no te hace nada y es m\u00e1s saludable que la carne.<\/p>\n

Seguro que en septiembre si salimos a dar el grito, encontraremos muchos puestecitos de quesadillas pero para cuidarte y seguir con la receta del doctor es mejor que pidas estas quesadillas que son vegetarianas, o bueno si te las dan con queso serian ovolactovegetarian<\/strong>as que igual es saludable. \u00a1Pru\u00e9balas, no te arrepentir\u00e1s!<\/p>\n

11 Sopa Oaxaque\u00f1a<\/strong><\/h2>\n

\"Caldo<\/a><\/p>\n

Un platillo que ha logrado pasar fronteras ya que no es una simple sopa sino que tiene el toque oaxaque\u00f1o que le da el sabor que a la mayor\u00eda de los mexicanos nos gusta. Esta sopa adem\u00e1s de los vegetales que lleva, otros de los ingredientes con los que se acompa\u00f1a la sopa son la carne de pollo y queso lo que indica que es una comida balanceada para nuestra dieta<\/strong>, adem\u00e1s comer una sopa calientita y con vegetales, comida preparada en casa, es much\u00edsimo mejor que comer cosas de la calle o comida r\u00e1pida porque adem\u00e1s de que no sabemos con qu\u00e9 tanta higiene est\u00e1 preparada tambi\u00e9n debemos tener en cuenta que tiene altos niveles de grasas.<\/p>\n

Nada mejor que preparar este platillo t\u00edpico de M\u00e9xico para dar el grito con muchas ganas y que tambi\u00e9n es recomendable para curar aquella resaca de al d\u00eda siguiente por si tienes pensado tomarte unos tequilitas para celebrar el grito.<\/p>\n

12 Camar\u00f3n al Mojo de Ajo <\/strong><\/h2>\n

\"camoron<\/a><\/p>\n

Tal vez este platillo no sea tan representativo para septiembre en todo M\u00e9xico pero s\u00ed en algunas partes como las costas mexicanas,<\/strong> as\u00ed que se puede incluir en nuestra lista ya que es una receta mexicana y adem\u00e1s saludable. A este platillo se le da un toque de sabor tal como se llama al mojo de ajo, adicionalmente lleva lim\u00f3n y alguna salsa para acompa\u00f1arla, tambi\u00e9n se le incluye arroz blanco y una ensalada de verduras.<\/p>\n

Listo, el platillo ya se puede servir, ah y no dudes acompa\u00f1arla con una cerveza bien fr\u00eda<\/strong> o si prefieres antes de empezar a disfrutar tu platillo puedes tomarte un shot de tequila, que seguro te caer\u00e1 muy bien y que por cierto el tequila no es tan malo de tomar \u00bfNo me crees? Checa estas 21 razones para seguir tomando Tequila.<\/strong><\/a><\/p>\n

Como te dec\u00eda al principio, la verdad es que no hay que abstenerse de probar tantos platillos tan ricos por miedo a perder la dieta, s\u00ed es cierto que la comida mexicana es muy condimentada y alguna que otra con un poco de grasa extra, pero ojo eso depende de ti, de lo que comas y de tu estilo de vida en general, si llevas una vida sana puedes darte estos gustos de vez en cuando, as\u00ed que no tienes por qu\u00e9 perderte de la fiesta este septiembre. Y para que acompa\u00f1es tu platillo favorito quiz\u00e1s te interese conocer tambi\u00e9n aquellas bebidas t\u00edpicas de M\u00e9xico <\/a><\/strong>para ahora s\u00ed a dar el grito…<\/strong><\/p>\n

\u00a1Viva M\u00e9xico!<\/strong><\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabemos que “El Grito” es una de las fiestas mexianas m\u00e1s grandes y que durante septiembre vamos a ver comida t\u00edpica mexicana por donde quiera, pero lo m\u00e1s seguro es que algunos piensan que tendr\u00e1n que aguantarse las ganas de degustar tantos platillos t\u00edpicos, ya sea por cuestiones de salud o porque simplemente est\u00e1n a … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[761,831],"tags":[1008],"class_list":["post-11706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-tradiciones-y-fiestas-mexicanas","tag-fiestas-patrias"],"yoast_head":"\n12 Platillos Mexicanos Saludables para dar el Grito<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bien preparada la comida mexicana es saludable y balanceada. 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