{"id":3326,"date":"2014-02-09T09:00:16","date_gmt":"2014-02-09T15:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/mexicodestinos.com\/?p=3326"},"modified":"2014-08-12T14:35:42","modified_gmt":"2014-08-12T20:35:42","slug":"clima-y-gastronomia-de-puebla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mexicodestinos.com\/blog\/clima-y-gastronomia-de-puebla\/","title":{"rendered":"Puebla: Su Clima y Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"puebla<\/a><\/p>\n

El estado de Puebla se localiza en la parte central de la Rep\u00fablica Mexicana<\/strong>, a unas dos horas en autobus de la ciudad de M\u00e9xico<\/a>, es un estado que ha sido protagonista a lo largo de la historia de M\u00e9xico con un rico pasado ind\u00edgena y colonial que han dejado huella tanto en las tradiciones, el estilo de vida, su gastronom\u00eda y arquitectura.<\/p>\n

Puebla puede presumir de ser una ciudad de bellos paisajes, monta\u00f1as, zonas con grandes valles, bosques y r\u00edos donde casi siempre los grandes volcanes del valle de M\u00e9xico salen a relucir en cada postal. Durante la \u00e9poca prehisp\u00e1nica Puebla fue un lugar de asentamiento de importantes culturas, pero la Ciudad de Puebla como tal, se fund\u00f3 un 16 de Abril de \u00a01531 y como otras ciudades de la \u00e9poca colonial, fue construida por manos ind\u00edgenas de cuyo arte a\u00fan podemos encontrar algunos rasgos importantes, en iglesias, escuelas, hospitales y casas. Por algo el Centro Hist\u00f3rico de la Ciudad de Puebla es Patrominio Cultural de la Humanidad<\/strong> con m\u00e1s de 2,500 edificios catalogados como de gran valor, algo que no cualquier ciudad en el mundo puede presumir.<\/p>\n

V\u00edas de Comunicaci\u00f3n<\/h2>\n

\"aeropuerto<\/a><\/p>\n

Puebla adem\u00e1s de ser un sitio tur\u00edstico, es un punto estrat\u00e9gico de comunicaci\u00f3n y de comercio en el centro del pa\u00eds. Ofrece las ventajas de una ciudad moderna, pero adem\u00e1s atractivos culturales, naturales e hist\u00f3ricos que s\u00f3lo una ciudad con m\u00e1s de 4 siglos de historia puede ofrecer.<\/p>\n

La principal v\u00eda de acceso a la ciudad de puebla aes la carretera que la comunica a la Ciudad de M\u00e9xico, es una moderna autopista que en tan solo 2 horas te lleva de ida y vuelta. Cuenta tambi\u00e9n con el Aeropuerto Internacional “Hermanos Serd\u00e1n”, pero si lo prefieres en la central de autobuses ADO de la Ciudad de M\u00e9xico salen corridas todos los d\u00edas directo a Puebla y viceversa.\u00a0TIP:\u00a0<\/b>Si llegas al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de M\u00e9xico (AICM) aprovecha el servicio Express Aeropuerto con salidas a Puebla cada hora. \u00a0www.estrellaroja.com.mx\/expreso-aeropuerto.php<\/span><\/p>\n

Clima en Puebla<\/h2>\n

En Puebla la mayor parte del clima es templado durante todo el a\u00f1o, con una temperatura promedio de 16\u00ba cent\u00edgrados. La \u00e9poca del a\u00f1o en la que m\u00e1s llueve es durante los meses de junio y julio (Verano).<\/p>\n

Gastronom\u00eda<\/h2>\n

\"mole<\/a><\/p>\n

Algo que sin duda caracteriza a Puebla es su excelente comida. La Gastronom\u00eda poblana<\/strong> es una mezcla de sabores prehisp\u00e1nicos y coloniales. Es una de las m\u00e1s representativas del pa\u00eds porque es muy f\u00e1cil identificar sus platillos. Algunos como el mole poblano<\/strong>, chiles en nogada o el mole de calderas son manjares famosos en todo el mundo.<\/p>\n

La Leyenda del Mole por ejemplo cuenta que sor Andrea de la Asunci\u00f3n, monja del convento de Santa Rosa en \u00a0Puebla habr\u00eda creado el platillo con motivo de la visita del obispo a su congregaci\u00f3n. En la leyenda, el nombre del plato se asocia con una expresi\u00f3n de admiraci\u00f3n de una compa\u00f1era de Andrea de la Asunci\u00f3n al ver a \u00e9sta moliendo los ingredientes;\u00a0sin embargo se sabe que el origen de la palabra\u00a0mole<\/a><\/i>\u00a0es de origen n\u00e1huatl\u00a0y que la mezcla de chiles secos o frescos en la confecci\u00f3n de salsas era una pr\u00e1ctica com\u00fan en las gastronom\u00edas mesoamericanas precolombinas. A esta base de chiles, uno de los ingredientes b\u00e1sicos de la gastronom\u00eda mesoamericana, se sumaron\u00a0especias\u00a0y los aceites llegados con los espa\u00f1oles, que dieron origen a los moles contempor\u00e1neos, cuya preparaci\u00f3n de ninguna manera es exclusiva de Puebla, aunque el mole m\u00e1s conocido sea precisamente el poblano.<\/p>\n

Puebla es un lugar lleno de magia, cultura, tradiciones, historia, gastronom\u00eda. Su ciudad es una joya patrimonio cultural de la humanidad, sus valles y paisajes sin duda te dejar\u00e1n con ganas de llenar de vida los espacios. \u00a0\u00a1Vis\u00edtala!<\/p>\n